Nutrición Nervión vuelve a estar presente en los medios nacionales. Nuestra dietista-nutricionista Patricia Mangado ha participado en un reportaje emitido en el telediario de Telecinco, abordando un tema clave en salud pública: el impacto del consumo de alimentos ultraprocesados en nuestra salud.
El reportaje recoge los últimos datos que confirman cómo incluso pequeñas cantidades de productos ultraprocesados aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como cáncer, hipertensión, diabetes tipo 2 o incluso trastornos del estado de ánimo como la depresión. Productos como bollería industrial, cereales azucarados, embutidos, snacks, refrescos o platos listos para consumir forman parte del día a día de muchas personas sin ser conscientes de sus riesgos reales.
Pero esta preocupación no es nueva. Recientemente, otro artículo de Informativos Telecinco se hacía eco de una investigación de la Universidad de Harvard publicada en la revista The BMJ. Este estudio, basado en más de 100.000 profesionales de la salud seguidos durante 30 años, concluye que el consumo habitual de ultraprocesados se asocia con un mayor riesgo de mortalidad total y enfermedades como el cáncer y las cardiovasculares.
Los investigadores subrayan que la calidad nutricional de estos productos es muy baja, ya que aportan muchas calorías vacías, grasas saturadas, azúcares y aditivos, pero muy poca fibra, vitaminas o minerales esenciales.
Desde Nutrición Nervión, celebramos que los medios se hagan eco de esta realidad y agradecemos la oportunidad de participar en la divulgación de información basada en la evidencia. Nuestro compromiso es acompañar a las personas para que aprendan a identificar estos productos, mejorar sus decisiones alimentarias y construir hábitos sostenibles sin caer en restricciones extremas.
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